干貨配送企業(yè)可以更好的掌控供應(yīng)鏈等各個環(huán)節(jié)，也易于與生產(chǎn)和其他業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)密切配合，全力服務(wù)于本企業(yè)的經(jīng)營管理，從而確保企業(yè)能夠獲得長期穩(wěn)定的利潤。而且對于競爭激烈的產(chǎn)業(yè)而言，企業(yè)自營物流配送模式能更有利于企業(yè)對供應(yīng)和分銷渠道的控制。
干貨配送應(yīng)該嚴控食材質(zhì)量、科學制訂菜譜、合理測算價格，提高食堂食品衛(wèi)生安全工作、杜絕食品衛(wèi)生安全責任事故，**用餐安全。干貨原料需要離地25厘米，與墻壁的距離大于10厘米，還需要保持空氣流通，防止污染。

干貨一定是去除了水分的，如果是剛采摘的、未晾干的、濕的就不能算干貨;很多風干的天然調(diào)料都是干貨;一部分傳統(tǒng)草藥既可以是藥品，同時也可以是干貨;經(jīng)過風干晾曬的海產(chǎn)品也屬于干貨。

干貨泛指用風干、晾曬等方法去除了水分的調(diào)味品、食品，中國是一個飲食大國，因此全國各地形成了很多干貨市場，全國經(jīng)營干貨的商人不在少數(shù)，干貨業(yè)已經(jīng)是一個相當繁榮的產(chǎn)業(yè)，隨著生活質(zhì)量的提高，干貨產(chǎn)業(yè)會更加發(fā)展壯大。

常見的干貨有干的木耳、銀耳、黃花菜、蝦米、海蜇絲、紫菜、海帶、香菇、紅棗、花椒、胡椒、辣椒、花椒、大茴香、香、桂皮、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄干等。
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